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本日12月13日はビタミンの日となっております。
1910年の今日、鈴木梅太郎博士が、後にビタミンと同じ物質でビタミンとして広く知れ渡ることになる、オリザリンを発見しました。
当時、原因不明の病気として脚気（かっけ）が流行しておりました。脚気というのは、心不全と末梢神経障害をきたす疾患で、最悪の場合死に至りとても恐れられていました。その予防として有効なのが、オリザリン(ビタミン)で現在ではビタミン(ビタミンB1)不足が原因と判明しております。

ビタミンB1は糖質を分解するのに、必要不可欠な成分です。清涼飲料水やお酒、インスタント食品など糖質を含む商品を取ることが多い人は注意が必要です。ビタミンB1不足により、脚気を引き起こしてしまう可能性があります。
12月1月という時期は、忘年会や新年会などでお酒を飲む機会が多くなるのではないでしょうか。
そのビタミンB1を多く含むの食べ物は、豚肉・ウナギ・ゴマなどが挙げられます。

ビタミンをしっかり取り、健康的な身体作りに努めましょう！