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みなさま、おはようございます。

本日9月6日は、「く(9)ろ(6)」の語呂合わせから、黒にまつわる日がいくつか存在します。

まずは、京都黒染工業協同組合が、伝統染色の黒染めをPRし、黒紋服や黒留袖の普及を図る日として黒の日と制定しました。
続いては、食品が並びます。鹿児島黒牛・黒豚の日、黒豆の日、黒酢の日です。
黒い食べ物は、古来より健康に良いことが知られており、積極的に摂りたい食品です。
豚肉は、“ブタミンパワー”と言われるほどビタミンB1が豊富に含まれていて、疲労回復に効果的です。中でも黒豚はさっぱりした脂肪で、うまみ成分であるアミノ酸をより多く含有しています。
黒豆は、おせち料理に欠かせない日本の伝統食です。小さな中に、健康にも美容にも良い栄養素がたっぷり入っています。
若々しくいるために効果的な、アントシアニン、イソフラボン、レシチン、ビタミンEなどが含まれています。
がん予防が期待できる、食物繊維、トリプトシンインヒビター、フィチン酸なども含んでいますので、女性にも男性にもおすすめの食材です。
黒酢は、体の調子を整えるために重要な栄養素が多く含まれます。代表的な栄養成分は、酢酸です。酢酸は体内に取り込まれるとクエン酸に変わり、運動後の疲労回復をサポートする効果があると言われています。その他にも、ビタミン、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分、リンなど、腸内環境を整えたり、カルシウムの吸収を助ける働きもあります。

健康寿命を延ばすために、食卓に黒い食品も取り入れてみませんか?